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多くの食品会社は、自社の製品の状況に基づいて、通常、温かい食品を包装するために室温まで冷却する必要があります。 しかし、このようなヒートシール、真空などの比較的乱雑な
包装機また、製品をヒートシールするためには特殊な構造が必要です。 では、真空包装機のヒートシールはどのような点に注目しているのでしょうか？ 今日はそれをお伝えします！
理論によれば、熱真空度が高くなると、熱パッケージングコロニーの総数が簡単に制御されます（ その後完全に滅菌してもメリットはありません） しかし、製品の種類によって異なります。たとえば、餃子を作る場合は、すべて冷却包装の要件があり、主に包装内の冷水含有量を餃子にカットする必要があります。 他の製品も製品の特性に応じて選択する必要がありますが、一般的にほとんどの製品はまだ通常の包装ですが、操作が難しいため、熱包装プロセスの基本的な測定は現在でも袋内の工芸品に依存しています。 高温真空包装後、真空度が常温ではなく、比較的簡単に空気漏れが発生します。
では、ホットシール製品は従来の真空包装機の真空ポンプに影響を与えるのでしょうか？ 熱真空のため、多くの水蒸気がかかります。真空装置がオイルシールである場合、真空ポンプに大量の水が入り、真空ポンプオイルと混合すると、単純なオーバーフローになります。2番目は単純な真空ポンプです。油。
常温食品は真空パックの原理です。食品のカビの腐敗変化は主に微生物の活動によって形成され、ほとんどの微生物（ カビや酵母など） 生計は酸素要求であり、真空包装はこの原理を使用しており、食品中の袋と細胞内の酸素の煙により、微小な物理的およびその他が失われます。 生活環境＆全般 。 テストの結果、包装内の酸素濃度が低下すると、 1％、微生物の増殖と繁殖率は急激に低下し、酸素濃度＆le。 0. 5%、ほとんどの微生物は生殖の阻害によって終わります。 ( 注：真空パックは、嫌気性細菌の繁殖や、食品の変化や色の変化による酵素反応を阻害する可能性があるため、冷蔵、冷凍、脱水、高温滅菌、放射線滅菌、電子レンジ滅菌などの他の補助方法と組み合わせる必要があります。塩漬けなど。 ）
お客様独自の製品要件に基づいて、適切な真空包装機を選択する必要があります。
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