ອຸປະກອນໃດທີ່ໃຊ້ໃນການຫຸ້ມຫໍ່ຊີ້ນ?

ບຸກຄົນຈໍານວນຫຼາຍ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນຜູ້ບໍລິໂພກຂອງຜະລິດຕະພັນຊີ້ນ, ຈໍາເປັນຕ້ອງໃຫ້ຄວາມຄິດເພີ່ມເຕີມຕໍ່ກັບຂັ້ນຕອນທີ່ຕ້ອງໄດ້ຮັບການປະຕິບັດເພື່ອໃຫ້ໄດ້ອາຫານທີ່ເຂົາເຈົ້າຊື້. ກ່ອນທີ່ຈະຂາຍໃນສັບພະສິນຄ້າ, ຜະລິດຕະພັນຊີ້ນແລະຊີ້ນຕ້ອງຜ່ານໂຮງງານປຸງແຕ່ງກ່ອນ. ໂຮງງານປຸງແຕ່ງສະບຽງອາຫານມັກຈະເປັນໂຮງງານຂະຫນາດໃຫຍ່ຂ້ອນຂ້າງ.

ການຂ້າສັດແລະປ່ຽນເປັນການຕັດຊີ້ນທີ່ກິນໄດ້ແມ່ນຫນ້າທີ່ຕົ້ນຕໍຂອງໂຮງງານປຸງແຕ່ງຊີ້ນ, ເຊິ່ງເອີ້ນກັນວ່າໂຮງງານຂ້າສັດໃນສະພາບການສະເພາະ. ພວກເຂົາຮັບຜິດຊອບໃນຂະບວນການທັງຫມົດ, ຈາກການປ້ອນຂໍ້ມູນທໍາອິດຈົນເຖິງການຫຸ້ມຫໍ່ສຸດທ້າຍແລະການຈັດສົ່ງ. ພວກເຂົາເຈົ້າມີປະຫວັດສາດອັນຍາວນານ; ຂັ້ນຕອນການແລະອຸປະກອນໄດ້ພັດທະນາໂດຍທີ່ໃຊ້ເວລາ. ປະຈຸບັນ, ໂຮງງານປຸງແຕ່ງແມ່ນຂຶ້ນກັບເຄື່ອງມືພິເສດເພື່ອເຮັດໃຫ້ຂະບວນການງ່າຍຂຶ້ນ, ມີປະສິດທິຜົນ, ແລະ ສຸຂະອະນາໄມກວ່າ.

ເຄື່ອງຊັ່ງນໍ້າໜັກຫຼາຍຫົວແມ່ນອຸປະກອນແຍກຕ່າງຫາກ, ມັກຈະຕິດກັບເຄື່ອງຫຸ້ມຫໍ່ເພື່ອເຮັດວຽກຮ່ວມກັນກັບເຄື່ອງຈັກເຫຼົ່ານັ້ນ. ຜູ້ປະຕິບັດການຂອງເຄື່ອງຈັກແມ່ນຜູ້ທີ່ຕັດສິນໃຈວ່າຈໍານວນຜະລິດຕະພັນຈະເຂົ້າໄປໃນແຕ່ລະປະລິມານທີ່ກໍານົດໄວ້ກ່ອນ. ໜ້າທີ່ຫຼັກຂອງອຸປະກອນສັກຢາແມ່ນເພື່ອປະຕິບັດໜ້າທີ່ນີ້. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ປະລິມານທີ່ພ້ອມທີ່ຈະປະຕິບັດແມ່ນໄດ້ຖືກປ້ອນເຂົ້າໄປໃນເຄື່ອງຈັກຫຸ້ມຫໍ່.

ໜ້າທີ່ຫຼັກຂອງເຄື່ອງຊັ່ງນ້ຳໜັກຫຼາຍຫົວຄືການແບ່ງສິນຄ້າຂະໜາດໃຫຍ່ອອກເປັນສ່ວນທີ່ສາມາດຈັດການໄດ້ຫຼາຍຂຶ້ນໂດຍອີງໃສ່ນ້ຳໜັກທີ່ກຳນົດໄວ້ລ່ວງໜ້າທີ່ເກັບໄວ້ໃນຊອບແວຂອງອຸປະກອນ. ຜະລິດຕະພັນຈໍານວນຫຼາຍນີ້ໄດ້ຖືກປ້ອນເຂົ້າໄປໃນຂະຫນາດໂດຍຜ່ານ funnel infeed ຢູ່ເທິງສຸດ, ແລະໃນກໍລະນີຫຼາຍທີ່ສຸດ, ນີ້ແມ່ນສໍາເລັດໂດຍການນໍາໃຊ້ conveyor incline ຫຼື lift bucket.

ອຸປະກອນການຂ້າສັດ

ຂັ້ນຕອນທໍາອິດໃນການຫຸ້ມຫໍ່ຊີ້ນແມ່ນການຂ້າສັດ. ອຸປະກອນໂຮງຂ້າສັດໄດ້ຖືກອອກແບບເພື່ອຮັບປະກັນການຂ້າສັດຂອງມະນຸດແລະການປຸງແຕ່ງຊີ້ນຂອງພວກເຂົາຢ່າງມີປະສິດທິພາບ. ອຸປະກອນທີ່ໃຊ້ໃນໂຮງຂ້າສັດປະກອບມີປືນ stun, ຜະລິດຕະພັນໄຟຟ້າ, ມີດ, ແລະ saws.

ປືນ stun ແມ່ນໃຊ້ເພື່ອເຮັດໃຫ້ສັດເສຍສະຕິກ່ອນທີ່ຈະຂ້າ. ຜະລິດຕະພັນໄຟຟ້າແມ່ນໃຊ້ເພື່ອເຄື່ອນຍ້າຍສັດຈາກບ່ອນໜຶ່ງໄປຫາບ່ອນອື່ນ. ມີດແລະເລື່ອຍຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອຕັດສັດອອກເປັນພາກສ່ວນຕ່າງໆເຊັ່ນ: ໄຕມາດ, ແອວ, ແລະຟັກ. ການນໍາໃຊ້ອຸປະກອນນີ້ແມ່ນລະບຽບການໂດຍອົງການລັດຖະບານເພື່ອຮັບປະກັນວ່າສັດໄດ້ຮັບການປິ່ນປົວມະນຸດໃນລະຫວ່າງການຂ້າສັດ.

ອຸປະກອນປຸງແຕ່ງຊີ້ນ

ເມື່ອສັດຖືກຂ້າແລ້ວ, ຊີ້ນຈະຖືກປຸງແຕ່ງເພື່ອສ້າງການຕັດຊີ້ນທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ເຊັ່ນ: ຊີ້ນງົວ, ສະເຕັກ, ແລະ roasts. ອຸປະກອນທີ່ໃຊ້ໃນການປຸງແຕ່ງຊີ້ນແຕກຕ່າງກັນໄປຕາມປະເພດຂອງຊີ້ນທີ່ຖືກປຸງແຕ່ງ.

ເຄື່ອງ grinders ແມ່ນໃຊ້ເພື່ອ grind ຊີ້ນເຂົ້າໄປໃນໂຄງສ້າງທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ຈາກປັບໄຫມຫາຫຍາບ. Tenderizers ຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອທໍາລາຍເນື້ອເຍື່ອເຊື່ອມຕໍ່ໃນຊີ້ນເພື່ອເຮັດໃຫ້ມັນອ່ອນໂຍນຫຼາຍ. Slicers ຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອຕັດຊີ້ນເຂົ້າໄປໃນຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາບາງໆ. ເຄື່ອງປະສົມແມ່ນໃຊ້ເພື່ອປະສົມຊີ້ນ ແລະເຄື່ອງເທດປະເພດຕ່າງໆໃຫ້ເຂົ້າກັນເພື່ອສ້າງໄສ້ກອກ ຫຼື ເຂົ້າໜົມແຮັມເບີເກີ.

ອຸປະກອນການຫຸ້ມຫໍ່

ເມື່ອຊີ້ນໄດ້ຖືກປຸງແຕ່ງແລ້ວ, ມັນໄດ້ຖືກຫຸ້ມຫໍ່ເພື່ອແຈກຢາຍ. ອຸປະກອນຫຸ້ມຫໍ່ໄດ້ຖືກອອກແບບເພື່ອຮັບປະກັນວ່າຜະລິດຕະພັນຊີ້ນໄດ້ຖືກປ້ອງກັນຈາກການປົນເປື້ອນແລະຖືກຕິດສະຫຼາກຢ່າງຖືກຕ້ອງ.

ເຄື່ອງຫຸ້ມຫໍ່ສູນຍາກາດຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອເອົາອາກາດອອກຈາກຫຸ້ມຫໍ່ຊີ້ນ, ເຊິ່ງຊ່ວຍຍືດອາຍຸການເກັບຮັກສາຂອງມັນ. ປ້າຍຊື່ແມ່ນໃຊ້ເພື່ອພິມ ແລະນຳໃຊ້ປ້າຍກຳກັບໃສ່ຊຸດຊີ້ນ, ເຊິ່ງລວມມີຂໍ້ມູນສຳຄັນເຊັ່ນ: ຊື່ຜະລິດຕະພັນ, ນ້ຳໜັກ, ແລະວັນໝົດອາຍຸ. ເຄື່ອງຊັ່ງນ້ຳໜັກແມ່ນໃຊ້ເພື່ອຊັ່ງນ້ຳໜັກຫຸ້ມຫໍ່ຊີ້ນ ເພື່ອຮັບປະກັນວ່າມີຈຳນວນຜະລິດຕະພັນທີ່ຖືກຕ້ອງ.

ອຸປະກອນເຄື່ອງເຮັດຄວາມເຢັນ

ອຸປະກອນຕູ້ເຢັນແມ່ນສໍາຄັນໃນການຫຸ້ມຫໍ່ຊີ້ນ, ເນື່ອງຈາກວ່າມັນຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອຮັກສາຜະລິດຕະພັນຊີ້ນຢູ່ໃນອຸນຫະພູມທີ່ປອດໄພເພື່ອປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ spoil ແລະການຂະຫຍາຍຕົວຂອງເຊື້ອແບັກທີເຣັຍ.

Walk-in coolers ແລະ freezers ໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອເກັບຮັກສາຈໍານວນຂະຫນາດໃຫຍ່ຂອງຜະລິດຕະພັນຊີ້ນຢູ່ໃນອຸນຫະພູມທີ່ສອດຄ່ອງ. ລົດຕູ້ເຢັນແລະຕູ້ຂົນສົ່ງແມ່ນໃຊ້ເພື່ອຂົນສົ່ງຜະລິດຕະພັນຊີ້ນຈາກໂຮງງານຫຸ້ມຫໍ່ໄປຫາສູນຈໍາຫນ່າຍແລະຮ້ານຂາຍຍ່ອຍ.

ອຸປະກອນສຸຂາພິບານ

ອຸປະກອນສຸຂາພິບານແມ່ນມີຄວາມຈໍາເປັນໃນການຫຸ້ມຫໍ່ຊີ້ນເພື່ອຮັບປະກັນວ່າອຸປະກອນການປຸງແຕ່ງ, ສິ່ງອໍານວຍຄວາມສະດວກ, ແລະບຸກຄະລາກອນຍັງຄົງບໍ່ມີການປົນເປື້ອນ.

ອຸປະກອນທໍາຄວາມສະອາດແລະສຸຂາພິບານປະກອບມີເຄື່ອງຊັກຜ້າຄວາມກົດດັນ, ເຄື່ອງເຮັດຄວາມສະອາດໄອນ້ໍາ, ແລະສານເຄມີທໍາຄວາມສະອາດ. ເຄື່ອງມືເຫຼົ່ານີ້ຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອເຮັດຄວາມສະອາດແລະອະນາໄມອຸປະກອນປຸງແຕ່ງແລະສິ່ງອໍານວຍຄວາມສະດວກເພື່ອປ້ອງກັນການຂະຫຍາຍຕົວຂອງເຊື້ອແບັກທີເຣັຍແລະເຊື້ອພະຍາດທີ່ເປັນອັນຕະລາຍອື່ນໆ.

ນອກຈາກນັ້ນ, ອຸປະກອນປ້ອງກັນສ່ວນບຸກຄົນ (PPE) ຍັງຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອປ້ອງກັນການແຜ່ກະຈາຍຂອງການປົນເປື້ອນ. PPE ປະກອບມີຖົງມື, ຜ້າມ່ານ, ຜ້າກັນເປື້ອນ, ແລະຫນ້າກາກ, ເຊິ່ງໃສ່ໂດຍພະນັກງານເພື່ອປ້ອງກັນການປົນເປື້ອນຂອງຜະລິດຕະພັນຊີ້ນ.

ອຸປະກອນຄວບຄຸມຄຸນນະພາບ

ອຸປະກອນຄວບຄຸມຄຸນນະພາບຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອຮັບປະກັນວ່າຜະລິດຕະພັນຊີ້ນໄດ້ມາດຕະຖານຄຸນນະພາບສະເພາະແລະປອດໄພສໍາລັບການບໍລິໂພກ.

ເຄື່ອງວັດແທກອຸນຫະພູມຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອກວດເບິ່ງອຸນຫະພູມພາຍໃນຂອງຜະລິດຕະພັນຊີ້ນເພື່ອຮັບປະກັນວ່າພວກມັນໄດ້ຖືກປຸງແຕ່ງໃນອຸນຫະພູມທີ່ເຫມາະສົມ. ເຄື່ອງກວດຈັບໂລຫະຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອກວດພົບການປົນເປື້ອນຂອງໂລຫະທີ່ອາດຈະຖືກນໍາສະເຫນີໃນລະຫວ່າງການປຸງແຕ່ງ. ເຄື່ອງ X-ray ຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອກວດຫາຊິ້ນສ່ວນກະດູກທີ່ອາດຈະພາດໃນລະຫວ່າງການປຸງແຕ່ງ.

ນອກຈາກນັ້ນ, ພະນັກງານຄວບຄຸມຄຸນນະພາບຍັງດໍາເນີນການກວດກາສາຍຕາຂອງຜະລິດຕະພັນຊີ້ນເພື່ອຮັບປະກັນວ່າພວກເຂົາໄດ້ມາດຕະຖານທີ່ເຫມາະສົມກັບສີ, ໂຄງສ້າງ, ແລະກິ່ນຫອມ. ພວກເຂົາເຈົ້າອາດຈະນໍາໃຊ້ວິທີການປະເມີນຜົນ sensory, ເຊັ່ນ: ການທົດສອບລົດຊາດ, ເພື່ອຮັບປະກັນວ່າຜະລິດຕະພັນຊີ້ນມີລົດຊາດທີ່ຕ້ອງການແລະໂຄງສ້າງ.

ໂດຍລວມແລ້ວ, ອຸປະກອນຄວບຄຸມຄຸນນະພາບມີບົດບາດສໍາຄັນໃນການຮັບປະກັນວ່າຜະລິດຕະພັນຊີ້ນມີຄວາມປອດໄພແລະມີຄຸນນະພາບສູງ. ຖ້າບໍ່ມີເຄື່ອງມືເຫຼົ່ານີ້, ມັນຈະເປັນການຍາກທີ່ຈະຮັກສາມາດຕະຖານທີ່ຈໍາເປັນເພື່ອຮັບປະກັນວ່າຜະລິດຕະພັນຊີ້ນມີຄວາມປອດໄພສໍາລັບການບໍລິໂພກ. ການນໍາໃຊ້ອຸປະກອນການຄວບຄຸມຄຸນນະພາບແມ່ນລະບຽບການໂດຍອົງການຈັດຕັ້ງຂອງລັດຖະບານ, ເຊັ່ນ USDA, ເພື່ອຮັບປະກັນວ່າຜະລິດຕະພັນຊີ້ນໄດ້ມາດຕະຖານທີ່ເຫມາະສົມສໍາລັບຄຸນນະພາບແລະຄວາມປອດໄພ.

ສະຫຼຸບ

ການຫຸ້ມຫໍ່ຄວນຮັກສາຜະລິດຕະພັນທີ່ບໍ່ດີແລະເພີ່ມການຍອມຮັບຂອງຜູ້ບໍລິໂພກ. ກ່ຽວກັບການຍືດອາຍຸການເກັບຮັກສາຂອງຊີ້ນແລະຜະລິດຕະພັນຊີ້ນ, ການຫຸ້ມຫໍ່ພື້ນຖານທີ່ບໍ່ລວມເອົາການປິ່ນປົວເພີ່ມເຕີມແມ່ນວິທີການທີ່ປະສົບຜົນສໍາເລັດຫນ້ອຍທີ່ສຸດ.

• ປີສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນ
  --
• ປະເພດທຸລະກິດ
  --
• ປະເທດ / ພາກພື້ນ
  --
• ອຸດສາຫະກໍາຕົ້ນຕໍ
  --
• ຜະລິດຕະພັນຕົ້ນຕໍ
  --
• ບຸກຄົນທີ່ຖືກຕ້ອງຕາມກົດຫມາຍດ້ານວິສາຫະກິດ
  --
• ພະນັກງານທັງຫມົດ
  --
• ມູນຄ່າຜົນຜະລິດປະຈໍາປີ
  --
• ຕະຫລາດສົ່ງອອກ
  --
• ລູກຄ້າຮ່ວມມື
  --