]Na-ewebata mgbe niile uru nke iji na nri, n'ihi ya, e nwere ọtụtụ ndị mmadụ na-ajụ na agụụ
igwe nkwakọngwaahịenwere ike idowe ogologo oge mgbe nkwakọ ngwaahịa oghere, ma ọ dabara na nchekwa nri yana ọtụtụ nsogbu. Igwe nkwakọ ngwaahịa Vacuum nwere ike ịwepụta ikuku na-akpaghị aka n'ime akpa ahụ, na-enweta ya zuru oke mgbe usoro akara oghere. Teknụzụ nkwakọ ngwaahịa Vacuum malitere na 1940s. N'afọ 1950, a na-eji polyester, polyethylene plastic film mee ihe nke ọma na nkwakọ ngwaahịa agụụ, ebe ọ bụ na mgbe ahụ, nkwakọ ngwaahịa na-ekpo ọkụ ma nweta mmepe ngwa ngwa. A na-ejikarị igwe nkwakọba ihe na-emepụta ihe na ụlọ ọrụ nri, n'ihi na mgbe nkwakọ ngwaahịa na-ekpo ọkụ, antioxidant nri, iji mezuo ebumnuche nke nchekwa ogologo oge. Nsogbu bụ na ọ dị mkpa ịgafe ule iji nweta nsonaazụ ziri ezi. Dị ka anyị hụrụ shelf ndụ nke nri nkwakọ, naanị mgbe Enterprise professionally ngalaba mgbe ule, ọ nwere ike mara.
kamakwa na webụsaịtị taa iji nakọta ọtụtụ ajụjụ gbasara agụụ nkwakọ nri shelf ndụ. Igwe nkwakọ ngwaahịa akpaaka dabara adaba maka ịkpụ anụ kpọnwụrụ akpọnwụ, anụ ọhụrụ oyi, ngwaahịa soy dị ka anụ, nri mmiri, nri nri, ngwaahịa ọgwụ, akụrụngwa ahụike, akụrụngwa elektrọnik, ngwaahịa ụlọ ọrụ ngwaike dị ka oghere ma ọ bụ nkwakọ gas, nkwakọ ngwaahịa aghọwo ihe. a na-emekarị nke nkwakọ nri n'ọdịnihu. Ka anyị leba anya na kwesịrị ịma ihe nkwanye ùgwù. Ụdị nke ndụ shelf nke nri na nri metụtara agụụ pretreatment tupu mbukota. Ụdị nri dị iche iche, ma ọ bụ usoro ọgwụgwọ dị iche iche, ịkwakọ ihe na-ekpo ọkụ na-adị iche mgbe oge nchekwa na ụlọ okpomọkụ. { +- *} Dabere na ahụmịhe, dịka ọmụmaatụ, ọ bụrụ na nchekwa nri na ụlọ okpomọkụ maka ụbọchị abụọ, nwere ike ịbụ ngwaahịa ọrụ ugbo ọhụrụ ma ọ bụ ngwaahịa anụ edoziri nkenke. Ọ bụrụ na ọ bụ, mgbe nkwakọ ngwaahịa oghere, enwere ike ịgbatị ruo ụbọchị isii. Enwere ike ịgbatị ụfọdụ ruo ụbọchị iri na asatọ. Oge deli na-adịgide adịgide dị mkpụmkpụ, mkpụrụ osisi a mịrị amị, ọbụna karịa ọnwa 12. Ga-eme nnwale ahụ maka ngwaahịa akọwapụtara.
ndịna-esonụbụtumadi banyereụkpụrụ设立ichebe nke agụụ mbukota, iji ghọta nsogbu nke shelf ndụ: agụụ mbukota ojiji oxygen bụ isi ọrụ nke agụụ nkwakọ igwe, iji gbochie nri spoilage, ụkpụrụ dịtụ mfe. N'ihi na mmebi mildew nri na-abụkarị ọrụ nke microorganisms na ọtụtụ microorganisms ( Dị ka ebu na yist) Mkpa ịlanarị nke ikuku oxygen, na nkwakọ oghere bụ iji ụkpụrụ a. Ewepụla nri akpa na oxygen dị na mkpụrụ ndụ, microbe ahụ tụfuru ya & ndị ọzọ Environment & niile; . Nsonaazụ na-egosi na mgbe oxygen ịta n'ime akpa na-erughị 1%, uto nke microbial mmeputakwa ọnụego dara sharply, oxygen ịta & le; Na efu. 5%, ọtụtụ microorganisms na-egbochi, kwụsị ịmụ nwa. Mara: Mkpokọta agụụ nwere ike igbochi ịmụba nje anaerobic na mmeghachi omume enzyme nke nrụrụ nri nrụrụ aka na-akpata, na oyi, oyi kpọnwụrụ, mmiri kpọnwụrụ akpọnwụ, sterilization dị elu nke okpomọkụ, ịgba ọgwụ mgbochi ọrịa, sterilization microwave, nnu na usoro inyeaka ndị ọzọ. Vacuum deaerating bụghị nanị na-egbochi uto nke microbial ozuzu, ọzọ dị mkpa ọrụ bụ igbochi ọxịdashọn nke nri, n'ihi na griiz nri nwere ọtụtụ unsaturated ọdụdụ asịd, oxidation site oxygen, na-eme ka nri ekpomeekpo metamorphism. Tụkwasị na nke ahụ, oxidation na-emekwa ka vitamin A na vitamin C na-efunahụ, nri pigmenti na-ejighị n'aka ihe n'okpuru mmetụta nke oxygen, na-eme ka agba ọchịchịrị. Oxygen nwere ike igbochi nrụrụ nri nke ọma, ya mere, debe agba ya, ísì ụtọ ya na uru nri ya. Ọ bụrụhaala na ọ nwere ike iru ogo ụfọdụ agụụ, mmetụta ya bụ otu ihe ahụ.
Inweta ekwesịghị ịdị ọnụ, na-ewe oge, ma ọ bụ sie ike. Ihe niile na-adabere na usoro ziri ezi yana ihe nlele nlele nọ n'ọnọdụ.
Atụmatụ niile ogologo oge na omume nwa oge nke
Smart Weighga-abụ nke otu ụkpụrụ bụ isi nke ndị otu ọ bụla na-ekekọrịta.
A na-ere ihe nrịbama n'ahịa ndị nlekọta ma nwee aha dị elu. E wezụga nke ahụ, a na-ere ngwaahịa anyị na ọnụ ahịa ezi uche dị na ya.
